Amuse
Driemaal winterse knollen
Voorgerecht
Sint-jakobsschelp, truffel en kervelwortelmousseline
Soep
Crème van aardpeer en paddenstoelen met gerookte eendenborst en parmezaan chip
Tussengerecht
Kabeljauw, schelpdieren, gnocchi en knoflook-peterseliesaus
Hoofdgerecht
Fazant, pommes parisiennes, diverse bereidingen van spruit en noilly pratsaus
← Terug