Perengelei
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Perenkookvocht | 220 | ml |
| Aga agar | 2.5 | g |
| Gelatine | 1 | blad |
Bereiding
Week een blad gelatine in koud water. Kook 220 ml van het wijn/sap mengsel gedurende 3 minuten met 2.5 g agar agar. Voeg vervolgens af van het vuur de gelatine toe en laat opstijven. Draai in de blender tot een gelei en vul in een spuitzak.