Bonen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Snijbonen | 300 | g |
| Verse tuinbonen | 1.5 | kg |
| Witte bonen glas | 100 | g |
| Boter | 100 | g |
| Bonenkruid gedroogd | 1 | tl |
Bereiding
Laat boter zacht worden en meng in een kom met het bonenkruid. Blancheer de snijbonen in gezouten water en koel terug in ijswater. Snijd bonen in stukken van 14 cm lengte en vervolgens in de lengte in 3 streepjes. Snijd uit bakpapier rechthoeken van 5x14 cm, bestrijk met bonenkruidboter en leg de snijbonenstreepjes erop. Smeer ook bonenkruidboter op de bovenkant van de bonen. Dop de tuinbonen en dubbeldop ze indien nodig. Blancheer de tuinbonen kort en koel terug op ijswater. Laat de witte bonen uitlekken en spoel af.