Radijs zoetzuur
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Radijzen met blad | 12 | — |
| Citroen | 1 | — |
| Witte wijn azijn | 240 | ml |
| Water | 180 | ml |
| Suiker | 120 | g |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
Verwijder het blad van de radijzen en reserveer voor het volgende onderdeel. Pers de citroen uit. Was de radijsjes, dep ze droog. Verwarm de azijn met het citroensap, water en de suiker in een pan, en maak op smaak met zout en peper. Doe de radijsjes in het hete azijnmengsel en breng weer aan de kook. Zodra het kookt zet je het vuur uit. Zorg dat de radijsjes goed onder het azijnmengsel staan en reserveer in het kookvocht tot dat je uit gaat.