Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Bereiding
Maak een bergje risotto op het bord. Daarvóór een bergje paddestoelen en een pootje. Schik de plakken borst tegen het pootje aan. Lepel de paddestoelenpuree in een vierkant er omheen. Lepel de beide reducties (heet) over het bord. Garneer met de bieslookstukken en maal er zwarte peper over.