Geroosterde knoflook
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Eendenreductie
- Geroosterde knoflook
- Rode-wijnreductie
- De poten
- Risotto
- Paddestoelen
- De borsten
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knoflook | 1 | bol |
| Melk | 2 | dl |
| Olijfolie | 25 | ml |
Bereiding
Verhit de oven voor op 180º. Laat de knoflook 10 minuten in de melk trekken. Laat uitlekken. (Gooi de melk weg.) Doe de knoflook in een vuurvast schaaltje en voeg de olijfolie toe. Dek af met aluminiumfolie en laat 1½ uur garen. Laat afkoelen en pers de knoflook uit de schil. Prak fijn met de olie.