De borsten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kooieenden | 5 | — |
Bereiding
Zout en peper de borsten. Verhit 2½ eetlepel druivenpitolie en bak de borsten 4 minuten op elke kant (eerst op de velkant). Ze moeten medium rare zijn. Laat verder rusten in de oven op 80º. Verdeel in plakken (½ cm dik) en breng verder op smaak met zout en peper.