Tarbot - Knolselderij II
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knolselderij | — | — |
Bereiding
39. Snijd de rest van de knolselderij in blokjes, vacumeer. Kook in de stoomoven op 100°C of in een pak kokend water tot gaar. (ca 1 uur). 40. Laat drogen en draai glad in de TM met de ansjovis en boter. 41. Druk door een fijne zeef en breng indien nodig op smaak met iets zout.