Uitgestoken peer
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote peren | 3 | — |
| Perensap | 1 | dl |
Bereiding
Snijd de peren op de snijmachine -in de breedte – in schijfjes van 2 mm. Steek met een grote grote gladde spuitmond uit de kleinste schijven kleine rondjes en uit de grote schijven met een steker halve maantjes, minimaal 3 per soort per persoon. Vacumeer de peerstukjes samen met het perensap. Voor gebruik laten uitlekken.