Eiwit kamille
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 100 | g |
| Water | 50 | ml |
| Eiwit | 75 | g |
| Kamille | 3 | g |
| Citroenzuur | 1/2 | g |
Bereiding
Maak een suikerwater en laat kamille intrekken. Klop de eiwit stijf met het suikerwater (gezeefd). Doe het eiwit over in een spuitzak. Verwarm de oven voor op 90°C. Maak kleine hoopjes op een met een bakmat beklede bakplaat (schuimpjes). Schuif de bakplaat in de oven. Laat anderhalf tot twee uur drogen in de oven.