Karudopita (walnotentaartje)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Eiwit kamille
- Walnotenkrokantje
- Karudopita (walnotentaartje)
- Siroop
- Yoghurt pannacotta
- Yoghurtijs
- Kataifi rolletje
- Uitgestoken peer
- Joghurt saus met peer en kamille
- Peer gel
- Honingraat
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Heel ei | 300 | g |
| Suiker | 200 | g |
| Vanille stokje | 1 | — |
| Paneermeel | 80 | g |
| Walnoten fijn gehakt | 300 | g |
| Bakpoeder | 1 | g |
| Citroenrasp van ½ citroen | — | — |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 170°C. Klop eieren, suiker en vanille au bain-marie op tot 45 graden. Vervolgens luchtig koud kloppen. Meng de paneermeel, fijngehakte walnoten, citroenrasp en bakpoeder in een ruim bekken. Meng met het geklopte eiermengsel. Vet een springvorm in en bak het taartje gedurende 35 minuten in een oven van 1700C.