Yoghurtijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 200 | g |
| Volle yoghurt | 400 | g |
| Eidooiers | 40 | g |
| Glucose | 50 | g |
| Suiker | 50 | g |
| Citroenzuur | 3 | g |
| Prosorbet of cortina | 50 | g |
Bereiding
Verwarm de room en los de suiker en glucose op. Meng van het vuur af met de overige ingrediënten. Laat goed afkoelen en draai er ijs van. Doe over in een metalen kom en bewaar in de vriezer. Haal 20 minuten voor het opdienen uit de vriezer om het schepbaar te maken.