Yoghurt pannacotta
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Room | 150 | g |
| Suiker | 30 | g |
| Glucose | 20 | g |
| Blaadjes gelatin (klein) | 3 | — |
| Yopol (texturas) | 15 | g |
| Yoghurt | 150 | g |
| Citroenzuur | 1 | gr. |
Bereiding
Week de gelatine in water. Verwarm de room met de suiker en de glucose. Los de gelatine er in op van het vuur af. Meng met de yopol, yoghurt en citroenzuur. Vul een siliconenblad met kleine malletjes met behulp van de dispenser met het mengsel. Plaats op een dienblad in de vriezer. Haal de pannacotta's een half uur voor opdienen uit de vriezer en stort op de bordjes.