Chocolade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pure chocolade (galettes) | 150 | g |
| Drupje olijfolie | — | — |
| Acetaatfolie | — | — |
Bereiding
1. De chocolade au bain-marie laten smelten, drupje olijfolie toevoegen. 2. Uitgieten op acetaatfolie en met een paletmes heel dun uitsmeren tot 1 a 2 mm (Liefst tussen 2 vellen acetaatfolie). 3. Op de werkbank een uur laten afkoelen. 4. In de koelkast zetten zonder af te dekken, acetaatfolie erop laten. 5. Na een halfuur bakpapier erop en daarop een bakplaat om kromtrekken tegen te gaan. 6. Vlak voor het opdienen met een warm mes 16 vierkantjes van 5x5 cm snijden ter grootte van de bladerdeeg- en biscuitplakjes.