Voorgerecht Œufs de ferme frites au saumon fumé et chicons à la sauce truffée

Œufs de ferme frites au saumon fumé et chicons à la sauce truffée

Soep Potage aux fines herbes et aux escargots

Potage aux fines herbes et aux escargots

Tussengerecht Lotte de mer poché en purée de poivrons rouges avec une salade aux asperges

Lotte de mer poché en purée de poivrons rouges avec une salade aux asperges

Hoofdgerecht Poussin sur son lit de lentilles rouges

Poussin sur son lit de lentilles rouges

Kaas Terrine de brie et de bleu d'auvergne à la gelée de port

Terrine de brie et de Bleu d'Auvergne à la gelée de port

Dessert Tom-pouce au pommes verts et à la mascarpone et sorbet de pommes

Tom-pouce au pommes verts et à la mascarpone et sorbet de pommes

Overig Les Vins

Pinot Grigio Trentino Riserva 2004 Domaine Sainte Anne Appellation Côtes-du-Rhône Controlee 2003

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