Eindbereiding
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Bereiding
Vlees: Zet het vlees in oven tot kerntemperatuur van ca.50°C en kruid zo nodig af met fleur de sel; trancheer in de gewenste porties. Groenten: Verwarm de wok met olie en voeg de groenten toe en wok kort. Voeg nu ook de marinade voor de groenten zodat de groenten omhuld worden door deze marinade. Haal de pan van het vuur en voeg nu de taugé toe. Friten: Verwarm de friteuse op 180 °C en frituur de friet mooi krokant.