Groene curry creme
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Groene currypasta | 6 | g |
| Koriander | 0.25 | bosje |
| Kokos crème | 50 | g |
| Verse gember | 10 | g |
| Eiwit | 13 | g |
| Xantana | 0.5 | g |
| Druivenpitolie | 150 | ml |
Bereiding
Mix de currypasta, 0.25 bosje koriander, de kokos crème, de geraspte verse gember en het eiwit met de blender (of staafmixer in smalle maatbeker) tot een gladde crème. Voeg nu de druivenpitolie geleidelijk toe tot een crème ontstaat van mayonaise-dikte. Zo nodig iets xantana toevoegen en afsmaken met peper en zout; zet afgedekt weg tot gebruik.