Runderribeye
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Runderribeye | 2 | kg |
Bereiding
Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Kruid met peper en zout. Verwarm de grillpan tot heet en verhit het vlees aan beide zijden met ruitpatroon. Laat het vlees rusten / nagaren in een oven van 70 °C gedurende 1 uur of tot een kerntemperatuur van ca.50°C. À la minute nog opwarmen in oven. (alternatief: om 21.00 in oven).