Beurre blanc
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koude boter | 250 | g |
| Wasabipuree | 30 | g |
Bereiding
Snijd de boter in kleine blokjes. Verwarm de gastrique op laag vuur en klop de koude boter er doorheen. Meng hierna de wasabi door de beurre blanc. Proef en voeg evt wasabipuree bij.