Saus van morieljes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Weekvocht van morieljes | 6 | dl |
| Room | 2 | dl |
| Madeira | 0,5 | dl |
| Roomboter | 50 | g |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Kook het weekvocht in tot de helft, voeg room en Madeira toe en laat opnieuw tot de helft inkoken. Breng op smaak met peper en zout. Vlak voor het serveren afwerken met koude roomboter en morieljes toevoegen.