Eitjes pocheren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse kleine eitjes | 16 | — |
Bereiding
Zet een pan op het vuur met ruim water. Voeg een flinke scheut azijn en wat zout toe. Laat aan de kook komen. Zet het vuur laag. Breek de eitjes en laat de inhoud zachtjes in het kokende water vallen. Als het eiwit gestold is (na ca 2½ à 3 min) is het gereed. Neem de eitjes met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Voor de snelheid evt. 2 of meer pannen gebruiken. Zie ook bijgaande link. https://www.youtube.com/watch?v=yIwvywZS0xk