Spinaziemousseline
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Spinazie | 600 | g |
| Room | 3 | dl |
Bereiding
Breng de room aan de kook en laat een paar minuten afkoelen. Blancheer de spinazie en koel direct terug in ijswater. Knijp de spinazie goed uit. Doe de spinazie en de room direct daarna in de Magimix en draai er een fijne mousseline van. Breng op smaak met peper en zout.