Oesterzwammen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Oesterzwammen | 400 | g |
| Boter | — | — |
| Fijn gesneden sjalot | 30 | g |
| Fijn gesneden bieslook | 30 | g |
Bereiding
Verhit de boter in de pan en doe er de oesterzwammen bij wanneer de boter begint te kleuren. Bak op hoge warmtebron onder voortdurend rondscheppen. Het overtollige vocht moet verdampen. Als de zwammen lichtbruin kleuren kan de sjalot en als allerlaatste bieslook erbij en even laten meebakken. Breng op smaak met peper en zout.