Romige waterkers
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Waterkers | 400 | g |
| Peterselietakken | 100 | g |
| Room | 2 | dl |
Bereiding
1. Breng een grote pan met zout water aan de kook. Doe de peterselie erbij en dan de waterkers, laat 3-4 minuten inkoken. Giet af in een vergiet. Pers (terwijl de groente nog heet is) zoveel als maar mogelijk is het vocht eruit. 2. Maal de groente in de keukenmachine. Voeg beetje-bij-beetje de room toe. Doe de puree meteen (om verkleuring te voorkomen) in plastic en bewaar in de koelkast.