Zoetzure marinade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Spekbokkingroom
- Spekbokkingmousse
- Zoetzure marinade
- Piccalilly
- Tartaar aanmaak
- Mayonaise
- Kalfstartaar
- Garnituren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Azijn | 200 | ml |
| Water | 200 | ml |
| Suiker | 100 | g |
Bereiding
8. Verwarm azijn, water en los de suiker hierin op. 9. Gebruik de helft voor de Piccalilly en geef de andere helft door aan de makers van de Zeeduivel.