PRESENTEREN
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Affilla cress | 1 | bakje |
| Zeekraal | 50 | g |
Bereiding
27. Leg de reep heilbot diagonaal in het bord. 28. Aan de ene zijde van de vis de aardappel-uitlek. 29. Spuit wat dopjes erwtenpuree en 4 kokkels. 30. Schenk het kokkelvocht aan de andere zijde dan de uitlek, druppel korianderolie op het kokkelvocht. 31. Garneer het geheel met Affilla Cress en Salicornia Cress.