TOT SLOT
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Olijfolie | 500 | ml |
Bereiding
23. Spoel de heilbot goed af en droog zorgvuldig. Leg in een rvs bak. 24. Verwarm de olie tot 52ºC, giet op de heilbot. Gaar de gehele heilbot in de oven voor ca.12 min. afhankelijk van de dikte, de vis moet half doorzichtig blijven. 25. Neem de vis uit olie en plaats op een rekje. 26. Brand, met de Bruleebrander, de porties heilbot tot een mooi korstje.