Brambang Goreng
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sjalotten | 300 | g |
| Zout | 1,5 | tl |
| Zonnebloemolie | 0,5 | liter |
| Bloem | 3 | el |
Bereiding
De sjalotten schoonmaken en heel dun snijden, in kom doen, zout er over strooien en goed mengen. Een half uur laten staan, zodat het vocht loslaat. Droogdeppen in keukendoek, de bloem over de sjalotten strooien en goed mengen. Frituur in kleine braadpan met olie op middelmatig vuur de sjalotten tot lichtbruin. Doe dit als volgt: Doe de sjalotten in een zeef, hou deze in de olie en wacht tot ze lichtbruin worden. Strooi ze op keukenpapier tot ze volledig uitgelekt zijn. LET OP: Gebruik niet te veel olie, anders schuimt deze over de pan heen.