Atjar Ketimoen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Komkommer | 1,5 | — |
| Azijn | 1 | dl |
| Koenjitpoeder | 1 | tl |
| Djahépoeder | 1 | tl |
| Sambal oelek | 1 | tl |
| Suiker | 3 | tl |
Bereiding
Halveer de komkommers in de lengte, verwijder de zaadlijsten en halveer opnieuw in de lengte en snij in diagonale stukjes van 1,5 cm. Doe de stukjes in een zeef en bestroooi ze licht met zout en laat ze onder druk uitlekken. Kook de azijn op met suiker, koenjit- en djahépoeder. Voeg de sambal oelek toe en laat afkoelen. Doe de uitgelekte komkommerstukjes in een kom en giet er het azijnkooksel over en zet weg. Over kommetjes verdelen en op tafel plaatsen.