Portperencompote
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Stoofperen | 3 | kleine |
| Port | 100 | ml |
| Rode wijn | 50 | ml |
| Suiker | 40 | g |
| Kaneelstokje | ¼ | — |
| Kruidnagel | 1 | — |
| Sinaasappelschil | — | stukje |
| Vanillestokje | ¼ | — |
Bereiding
19. Breng port, wijn, suiker, kruiden en sinaasappelschil aan de kook. Voeg geschilde peren toe en stoof ± 20. 45–60 min zacht. Laat afkoelen in het kookvocht, snijd in kwarten voor presentatie