Savora mosterdcrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ceviche
- Savora mosterdcrème
- Artisjok Barigoule
- Artisjok Crème
- Gemarineerde sjalot
- Tartaar van langoustine
- Zwarte quinoa
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eiwit | 1 | st |
| Druivenpitolie | 2 | dl |
| Savora mosterd (is een zoetere versie) | 1.5 | el |
| Yoghurt | 1.5 | el |
| Baharat kruiden | 1 | tl |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Doe het eiwit samen met de mosterd, yoghurt, peper en zout in een litermaat. Zet er een staafmixer in en staaf het op met de druivenpitolie net als mayonaise. Als de Savora mosterd niet aanwezig is gebruik dan: - 1 eetlepel Dyon mosterd - 1 theelepel honing