Ceviche
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Banaansjalotten (fijngesneden) | 2 | — |
| Koriander | 0.5 | bos |
| Verse munt | 15 | blaadjes |
| Verse djeroek poeroet | 6 | blaadjes |
| Citroengras | 2 | stuks |
| Limoen, rasp en sap | 2 | stuks |
| Rode peper (gesneden) | 0.5 | — |
| Knoflook | 1 | teen |
| Gember (gesneden) | 50 | gr. |
| Kippenfond | 2 | dl |
| Vissaus | 1 | dl |
| Sushiazijn | 1 | dl |
Bereiding
Meng alle ingrediënten en laat het mengsel voor zeker 3 uur trekken. Zeef het na tenminste 3 uur en zet weg tot gebruik