Pistache crème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eiwit van eerste gerecht | 20 | ml |
| Sushiazijn | 12.5 | ml |
| Water | 12.5 | ml |
| Pistache olie | 100 | ml |
| Xantana | 0.25 | g |
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een smalle maatbeker en met staafmixer vanaf de bodem langzaam omhoog trekken tot een stevige mayonaise. Zout naar smaak.