Presenteren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Bereiding
Plak de scheermesplakjes (uit de stap hierboven) dakpansgewijs op de Lardo; creëer een soort 'egeltje'. Plaats de karwijcroutons (rondjes) met daarop een toef Vacherin Mont D'or crème. Plaats daartussen toefjes pompoen crème. Garneer met rolletjes pompoenlint. Plaats dotjes gel van sinaasappeldressing. Garneren met sinaasappeldressing.