Zoetzure bleekselderij
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Beurre noisette aardappel
- Romige prei
- Preipoeder
- Zoetzure bleekselderij
- Pommes souflé
- Kaassaus
- Coquille
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bleekselderij | 3 | stengels |
| Suiker | 50 | g |
| Witte wijnazijn | 1 | dl |
Bereiding
- Was en snijd de bleekselderij in de breedte in stukjes.
- Los de suiker op met 50 ml water door dit te verwarmen.
- Voeg de azijn toe en laat de bleekselderij garen in dit zoetzuur.