Spruitjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Spruitjes | 250 | g |
| Rode ui | 1 | — |
| Zeezout | — | — |
| Rijstazijn | 1 | el |
| Mosterd | 2 | el |
| Witte tahin | 2 | el |
| Olijfolie | 8 | el |
| Appeldiksap | 4 | el |
Bereiding
Maak de spruitjes schoon en snij ze in fijne ringetjes. Snij de rode ui in flinterdunne halve maantjes en doe met het zeezout en rijstazijn bij de spruitjes. Meng goed en laat staan. Maak een dressing van de mosterd, tahin, 4 el warm water, olijfolie, appeldiksap en peper en zout. Doe de spruitjes bij de dressing en laat tenminste een half uur staan, zodat de smaken goed intrekken.