Lamszadel - Spinazie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Spinazie | 1 | kg |
| Kokosmelk | 2 | dl |
| Groene curry | 1 | tl |
| Ijsklontjes | — | — |
Bereiding
Verwijder de eventuele grove nerven van de spinazie. Spoel de spinazie driemaal in gezouten water. Breng water aan de kook en dompel de blaadjes daarin 10 sec onder. Verfris ze meteen in ijswater. Giet ze door een zeef en knijp al het water eruit. Meng de spinazie samen met de kokosmelk en de currypasta in de Magimix tot een vloeiende crème. Breng eventueel op smaak met zout. Warm lichtjes op en voeg nog een klein klontje boter toe, zodat de crème een mooie glans krijgt.