Courgette met paprikafrietjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bouillon
- Geklaarde boter
- Rouleau van kip
- Béarnaise
- Hamburger van kip met Parmezaanse kaas
- Zoetzuur van tomaat
- Tomatenketchup
- Dragon aardappels
- Courgette met paprikafrietjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Courgette | 0,5 | stuks |
| Kippenbouillon | 2 | dl |
| Paprika | 0,5 | stuks |
| Zout | — | — |
Bereiding
Maak julienne van de paprika en gaar ze in de bouillon. Maak op de snijmachine lange plakken van de courgette op stand 6. Doe er zout op en laat 10 minuten staan zodat het vocht er uit komt. Gril de plakken op de zoute kant zodat er breedtestreepjes ontstaan. Draai om, niet te gaar laten worden. Maak met de courgette en de paprika rolletjes en snijd deze in het midden door. Zodat je een tonnetje krijgt met paprikafrietjes.