Zoetzuur van tomaat
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tomaat | 1 | stuks |
| Sjalot | 1 | stuks |
| Azijn | 1 | eetlepel |
| Olijfolie | 3 | el |
| Suiker | — | — |
| Peper zout | — | — |
Bereiding
Ontvel de tomaat, bewaar het vel voor de ketchup, haal de pitjes eruit. (voeg bij ketchup). Maak van de helft concassee. (Brunoise). Voeg de fijngesneden sjalotjes toe en breng goed op smaak met azijn, olie, suiker, peper en zout. Zet afgedekt weg in de koeling.