Afwerking

Vul de profiteroles met de vullingen. Hak de chocolade fijn en doe per soort in een kopje. Verhit de slagroom en voeg aan ieder kopje chocolade 50 ml room toe. Wacht een paar minuten, roer goed door (zet zonodig nog kort in de magnetron tot alle chocolade gesmolten is). Doop de bovenkant van de walnootprofiteroles in de pure chocolade en bestrooi met een paar stukjes walnoot. Doop de bovenkant van de amandelprofiteroles in de melkchocolade en bestrooi met amandel. Doop de pistacheprofiteroles in de witte chocolade en bestrooi met pistachenootjes.