Foam
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sinaasappelsap | 170 | gr. |
| Suiker | 16 | gr. |
| Lecithine | 3,5 | gr. |
| Xantaan gom | 1,5 | gr. |
Bereiding
Meng alles met een staafmixer tot een schuim
Onderdelen van dit gerecht:
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sinaasappelsap | 170 | gr. |
| Suiker | 16 | gr. |
| Lecithine | 3,5 | gr. |
| Xantaan gom | 1,5 | gr. |