Amandeltuille
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Amandelschaafsel | 25 | gr. |
| Poedersuiker | 38 | gr. |
| Bloem | 8 | gr. |
| Rasp van 1 sinaasappel | — | — |
| Sinaasappelsap | 23 | gr. |
| Boter gesmolten | 12 | gr. |
Bereiding
Verwarm de oven op 160ºC. Rasp de sinaasappel en pers het eruit. Meng amandelschaafsel, poedersuiker en bloem. voeg de sinaasappelrasp en 23 gr sinaasappelsap toe. Bewaar de rest van het sap voor de Foam. Meng met de gesmolten boter. Leg zeer kleine hoopjes in een bakvorm met kleine platte rondjes. Door de warmte vloeit de massa uit. Het moeten dunne koekjes worden. Alternatief: kleine hoopjes op een bakmat scheppen of de massa dun uitstrijken op een bakmat en na het bakken in stukjes breken. Bak ongeveer 8 tot 10 minuten.