Koffieschuim
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eiwit | 50 | gr. |
| Suiker | 50 | gr. |
| Poedersuiker | 50 | gr. |
| Nescafé (fijn malen in vijzel) | 1 | eetl. |
Bereiding
Klop voor het schuim met de keukenmachine op de hoogste stand de eiwitten stijf en voeg beetje bij beetje de suiker toe. Blijf kloppen tot de suiker is opgelost. Zet de machine langzamer en voeg de koffie Nescafé toe. Haal de kom van de machine en spatel in delen de poedersuiker er onderdoor. Strijk het schuim dun uit op een bakmat en droog het 2 uur in een oven van 130 graden. Het schuim kan na afkoelen in stukken worden gebroken