Krokant blaadje
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Parmezaanse kaas | 33 | g |
| Roomboter | 15 | g |
| Bloem | 10 | g |
| Fijne suiker | 10 | g |
| Eiwit | 22 | g |
| Groene kleurstof | 2 | dr. |
Bereiding
Gebruik Silikomart Foresta Siliconen Patisserievorm, 5-vaks. Verwarm de oven op 160˚C. Rasp de Parmezaanse kaas fijn. Doe alle ingrediënten voor het krokantje in een hoge beker en meng alles met een staafmixer. Meng het daarna met een lepel nog goed door. Strijk het mengsel uit met een deegschraper over de siliconenmal. Zet in de oven en bak tussen de 5 à 10 minuten. Ze moeten groen blijven. Haal de blaadjes uit de mal en leg op keukenpapier. Laat afkoelen en bewaar in een gesloten doos tot gebruik.