Truffelsaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kookroom 20% | 125 | ml |
| Groentebouillon | 125 | ml |
| Droge witte wijn | 100 | ml |
| Truffelolie | 15 | g |
Bereiding
Voeg de kookroom, groentebouillon en witte wijn bij elkaar en kook in tot de helft. Klop daarna de truffelolie door het residu. Dek af en zet apart tot gebruik. Schuim voor opdienen op met de staafmixer.