Zeekraal
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zeekraal | 500 | gr. |
| Roomboter, koud en in blokjes | 1 | klontje |
| Citroensap (van ongeveer 1.5 citroen) | 60 | ml |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
Spoel de zeekraal en verwijder de houtachtige uiteinden. Blancheer 1 minuut. Kook op laag vuur citroensap, zout en peper. Klop koude boter door het citroensap, voeg zeekraal toe en houd warm.