Citroengel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Citroenen, rasp en sap (ca 100 ml) | 2 | — |
| Suiker | 25 | % |
| Agar agar | 1 | % |
Bereiding
Rasp de citroenen en pers ze daarna uit. Meet het sap af. Bij 100 ml sap, voeg je 25 gr suiker toe en 1 gr agar agar. Kook rasp, sap, suiker en agar agar. Giet door een zeef in een plastic bak tot een hoogte van 2 cm, en laat zo lang mogelijk afkoelen en stijven. Snijd in kleine blokjes. Of vul een spuitzak met het mengsel en laat opstijven.