Mascarpone
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gelatine | 1 | blaadje |
| Eierdooiers | 3 | stuk |
| Suiker | 75 | g |
| Mascarpone | 200 | g |
| Rum | 3 | el |
Bereiding
11. Week de gelatine in ijswater. 12. Sla de eidooiers met de suiker wit en romig. 13. Knijp de gelatine uit los op in een beetje water. 14. Voeg dit al kloppend toe aan de mascarpone. 15. Mascarpone met rum opkloppen tot stijve pieken. 16. Voeg beide mengsels samen. 17. Verdeel over de cake in de bombe. 18. Zet koel weg.