AFWERKING

Onderdelen van dit gerecht:

Ingrediënten

Ingrediënt	Hoeveelheid	Eenheid
Room	40	g
Geklaarde boter	200	g

29. Sla de room op en vermeng met de kastanjepuree. 30. Breng op smaak met zout. 31. Warm de bouillon op. 32. Warm de fazantenfilets op in boter.