Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Haas
- Aardpeercrème
- Spruiten
- Boerenkoolchlorofyl
- Boerenkoolgort
- Uiensiroop
- Saus
- Eindbewerking en presentatie
Bereiding
Leg de haas op de borden en verdeel de saus erover. Maak een rechthoekig vorm van de boerenkoolgort en verdeel de spruiten over de borden. Versier met wat uiensiroop.